志布志の夏そば始まりました!

\志布志の夏そば始まりました!/ 日本で古くから年越の大祓日(12月31日)に「年越しそば」を食べて、健やかな年を迎えることができるよう祈願する風習があるように、志布志では春まき型品種「春のいぶき」を使用した新そばを“夏…

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クッキング動画を公開しました!!

志布志市の特産品である「ハモ」を使ったハモと白の滋養すりながしのレシピ動画です。調理をしていただいたのは菟道竈門主宰の堀之内夕子氏です。 動画ギャラリーはこちら 是非、ご覧ください。

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\今年も夏そば予約始まりました/

志布志市では「志布志の夏そば」を推進し、今年で12年目となります。 新そばの時期は、秋というイメージですが、志布志市では、温暖な気象条件を活用し、 3月下旬に種子をまいて5月下旬〜6月上旬の梅雨前に収穫する春まき型品種 …

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