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鹿児島県は鰻の生産量日本一で、その鹿児島県の中でも志布志市は50%以上の生産量を誇り、鹿児島県内で一番の生産量を誇ります。志布志市はミネラルたっぷりの地下水が豊富で養鰻事業者はその地下水を使用し、２４時間の水質管理と鰻の…

５年に一度開かれる和牛能力共進会において、２０１７年、２０２２年と鹿児島県は総合優勝を果たしております。 美味しさにこだわり、安心安全を掲げ農家の卓越した技術と愛情をもって丁寧に育てられた鹿児島黒牛は「きめ細やかな肉質、…

志布志市は温暖な気候を活用して様々な青果物が育まれています。青果物はイチゴ、メロン、お米、ピーマン、ほうれん草、白ネギ、自然薯、ニンジンがございます。生産品にかかる共通したこだわり、それは「土づくり」です。土の環境はそれ…

鹿児島県は全国でも有数のお茶処です。その鹿児島県内でも志布志市は二番目の生産量を誇るお茶処です。 志布志市は、早世品種から晩成品種と様々なお茶の品種が栽培されています。 多様な品種を栽培することで良い時期に収穫がしやすい…

志布志市には酒蔵が3つございます。太久保酒造、丸西酒造、若潮酒造です。 太久保酒造は焼酎の原料となるお芋を黄金千貫などの焼酎の原料に適したもののみを使うのではなく、焼芋やお菓子の原料として活躍する紅はるかや安納芋などを使…

志布志市内の食材や観光素材等を活用した和菓子、洋菓子店がございます。 志布志市内の菓子店 ■あおぞら農業協同組合 ■株式会社 萬來 ■ケーキハウスカネヤマ ■ＳＵＭＯＭＯ ■みどりや本店

志布志市内の食材を活用して水産加工品や肉加工品、その他の加工品を扱う事業者がおります。 加工品 生産者 ■製麺業（そば、うどん、中華麺） 株式会社 益田製麺 ■さつまあげ 岡留蒲鉾本舗 ■肉加工品（燻製肉） 香り工房てこ…

志布志湾、日本で水揚げされた魚介類を志布志市内の海産業者です。志布志湾で水揚げされる魚介類は主にしらすなどが特徴的で志布志湾で水揚げされるしらすは特に背中が白く、生で食べても苦みが少ないことからダイヤモンドちりめんと呼ば…

光り輝く志布志湾と、海の宝石・シラス しらす漁は日が昇る前からの準備し6時前後に出港いたします。 加治木水産のしらす漁は漁船2隻が平行に大きな網を引きながら、しらすの魚群を追う伝統の猟法は、“ばちあみ漁”と呼ばれるもの。…